こんにちは！
今回もランチでお伺いしたお店を1軒ご紹介します。
お店の名前は「徳記」
場所は関帝廟の向かいの細い路地を入った右側にあります。
細い路地の入口にメニューを書いた看板がいつも出ています。
関帝廟通り沿いの入口を通り過ぎないようご注意ください。
外観は歴史を感じます。
さて、こちらのお店の人気メニューは、看板にもある「特製豚足そば」です。
食べログを見ても、口コミの大半が豚足そばです。
確かにそれも美味しいですが、
私は普段使いの中華屋さんとして、利用していますので、週替わりメニューの中から毎回チョイスしています。
今回は、麺ランチの「牛肉の薄切りの四川風煮込みあんかけ麺」を注文。
これ、ヤバいです！！
私、大得意ではありませんが、辛いものは一通り食べられます（蒙古タンメン中本の北極も普通に完食）
この「四川風煮込みあんかけ」というところ、辛いというか痺れるというか、大量の花椒（ホアジャオ）なんでしょう、食べ始めから唇のビリビリが止まりません。
半分ほど食べるまでにも鼻水が止まらず、ティッシュを何枚使ったか・・・
しかし、ただ辛いだけでなく、
そんな中にも野菜の甘味とスープのコクが感じられます。
そして何より、こちらのお店は麺が平打ちのストレートなんですが、柔らかすぎず弾力のあるこの歯ごたえが私は大好きです。
苦労しながらもなんとか無事食べ終え、1戦交えたような感じでお店を後にしました。
これは体調がいい時に食べないとだめですね。
また来ます、ご馳走さまでした。
